Si el otro día alucinaste con el huevo nube con jamón y queso, ahora toca flipar con los huevos escoceses.
Hace un par de años los probé por primera vez, y debo reconocerte que desde entonces son parte de mi recetario habitual.
Lo cierto es que no es una receta rápida, pero son tan fáciles de hacer y tienen un sabor tan genuino que merece la pena invertir tu tiempo en ellos.
Este plato -aunque no lo parezca- es un clásico de la gastronomía. De hecho, fue inventado en 1738 por la tienda londinense Fortnum & Mason.
Este bocado inglés es genial tanto a la hora del brunch como para una comida contundente.
Ingredientes para cocinar los huevos escoceses
Si quieres preparar estos deliciosos huevos escoceses, vas a necesitar:
+ 4 Huevos grandes (1 de ellos para rebozar)
+ 200 g Longaniza o salchicha fresca
+ Pan rallado (Para empanar)
+ Harina (Para rebozar)
+ Sal al gusto
+ Pimienta negra molida al gusto
+ Perejil al gusto
+ Mostaza al gusto
+ Abundante aceite de oliva virgen extra (Para freír)
El paso a paso
1. Vamos a empezar sanozando la carne picada. Añade pimienta molida, sal, perejil, mostaza, ajo picado y cebollino. A continuación, integra con las manos la carne con el resto de elementos que acabas de añadir. Una vez listo, divide la carne en partes iguales y haz un par de bolas con ellas.
2. Cuece un par de huevos; tantos como huevos escoceses quieras preparar. Cuando estén fríos pásalos por un huevo batido y por harina.
3. Coge una de las bolas de carne picada y mete en el interior el huevo cocido. Vuelve a cerrar la bola de carne unificando toda la carne por igual.
4. Pasa la bola de carne picada por harina, huevo batido y pan rallado.
5. Calienta una sartén con abundante aceite y fríe cada pelota de carne durante 4-5 minutos. Con esto ya tendrás los huevos escoceses ready para comer.
SI QUIERES DEVORAR TODOS LOS PLANES APÚNTATE AL NEWSLETTER
Historias que guardan relación...
Cómo hacer CAFÉ DALGONA; el café viral de Tik Tok
La cuarentena está inundando las redes sociales de recetas muy molonas; fáciles, rápidas y para ...
Piscomar, comida de Perú en La Latina
Seguro que ya has oído hablar del Jhosef Arias, chef y propietario de tres restaurantes ...
Los restaurantes con robots ya son una realidad en Madrid
Tecnología y gastronomía se unen como nunca. Llevamos años hablando de la llegada de los ...
Sra Chela, auténtica comida mexicana en Arganzuela
Salir de Madrid Central me cuesta por eso, cuando lo hago, selecciono el destino a ...
