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La historia empieza el pasado viernes 22 de mayo de 2020. En la madruga me despierto sudando, angustiado y con mucho dolor. Intento conciliar el sueño hasta empezar el día, pero ya desde primera hora de la mañana sabía que…
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Si hay un plato que se ha ganado el cariño de los comensales de la cadena VIPS, ese ha sido el Sandwich Club. El Sandwich Club es una receta legendaria cuyo origen se atribuye a los servidores de John Montagu,…
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Poco a poco los bares de nuestro país van reabriendo bajo estrictas medidas de seguridad y protección. Sin embargo, uno de los temas que más preocupan es la distancia social en bares. De hecho, la distancia social es una de…
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Los restaurantes con terraza, ahora más que nunca, van a cobrar la relevancia que merecen en el ámbito gastronómico. Para que la vuelta a la “nueva normalidad” sea lo más llevadera posible, en este contenido te voy a chivar 13 restaurantes…
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Si hay un bizcocho base que todo el que se dedica a la repostería debería controlar, ese es el Bizcocho Genovés. La fama de este bizcocho -también conocido como Genoise– radica en ser una de las bases para muchas elaboraciones…
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Hace unos días hablamos de Chuwy’s, la apuesta en firme por los brownies artesanos de unos emprendedores venezolanos. Si te has quedado con ganas de más, apunta Sr. & Sra. Brownie by Home Nie. En plena crisis del COVID19 son…
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Desde que Pum Pum Café llego a nuestras vidas, son muchos los adictos y fieles a sus deliciosos desayunos y brunch que -ahora- se amplían en Pum Pum Bakery. Gracias al respaldo popular, la marca Pum Pum ha ido creciendo…
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Si hablamos de mini croissants, seguramente lo primero que te viene a la cabeza son los Manolitos (el producto estrella de Manolo Bakes). Sin embargo, los mini croissants más famosos del mundo tienen dura competencia con la llegada al barrio…
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Hablar de Clara P. Villalón es hablar de Madrid y de gastronomía. Clara P. Villalón (@clarapvillalon) llegó a nuestras vidas gracias a MasterChef, en la época en la que se explotaba más el talento culinario que la faceta televisiva. Desde…
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Si te gustan las recetas foodporn, la milanesa napolitana te va a conquistar. Aunque por el nombre puede confundir, la milanesa napolitana tiene su origen en la gastronomía de Argentina. Básicamente es un filete de ternera que se reboza y…
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Soy Andrés Moreno, un clásico que se adapta de maravilla a la vida moderna. Estoy a favor de la escucha activa y el aprendizaje colectivo. Puedes considerarme foodie empedernido, generador de historias con chispa, fotógrafo raruno y urbano por devoción. Complejo a la par que sencillo y precursor de la gastronomía millennial.
