Hace unos meses Alejandro Montes, creador y co-fundador de Mama Framboise, decidió dar un pequeño-gran paso con uno de los productos estrella de la famosa pastelería: las palmeras. Así nace Palmeritas Original, una marca con la que reinventa en formato mini uno de los productos más icónicos de MF.

Palmeritas Original lleva meses vendiendo de forma exclusiva sus mini-palmeritas a través de Deliveroo, pero la venta en masa y el reclamo popular ha obligado a Alejandro a abrir la primera tienda física en pleno centro de Madrid, nada más y nada menos que en plena Gran Vía. En el hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid se localiza Ondas: Vermuteria + Lounge, el espacio en el que se ubica este place to be para los más golosos (y curiosos) de la ciudad.

Las palmeras de Alejandro Montes se elaboran con ingredientes naturales y a partir de un hojaldre 100% mantequilla y con la técnica del hojaldre invertido que, básicamente, consiste en que la masa se envuelve en la mantequilla a la hora de darle los pliegues al hojaldre, a diferencia del método clásico que es al inversa. Pasan nada más y nada menos que 5 días desde que se amasa la palmera hasta que se hornea. El resultado es una palmera crujiente y seca que se rompe en hojas en cada mordisco. ¡Maravilla!

12 mini palmeras con sabores muy originales

En Palmeritas Original disponen de 12 sabores diferentes y muy especiales. Todas ellas se bañan en chocolates de gran calidad, se rellenan con cremosos interiores de confituras de frutas, pralinés de frutos secos o aromáticos chocolates y se rematan con toppings de texturas y sabores diferentes como Pink Panther, Castiza o Cheesecake, entre otros.

Una de las palmeritas más demandadas es la de Pistacchio con crema, chocolate y trozos de pistacho, pero no es el único hit… También tienen palmerita Peanuts con crema de cacahuete, chocolate con leche y cacahuetes bañados en chocolate con leche, Tropicana con confitura de albaricoque, chocolate de fruta de la pasión, dados de papaya seca y coco, Nocciola con crema y chocolate de avellanas, trocitos de avellana caramelizada y perlas crujientes de chocolate y galleta, Miss Choc de chocolate negro 60% y nibs de cacao caramelizado, Pink Panther de confitura y chocolate de frambuesas con mini marshmallows y trocitos de frambuesa liofilizada o el clásico Xixona de turrón de Jijona, chocolate rubio y trozos de almendra caramelizada. 

Palmeritas Original

Para los fans de las galletas cuentan con María, una palmerita elaborada con crema de chocolate y avellanas, chocolate con leche y galletas María mini. Si aún no has muerto por sobredosis de azúcar prueba la Castiza con confitura de fresa, chocolate de moras y pétalos de violeta cristalizada, la Cheesecake de confitura de fresa, chocolate de yogur, galleta speculoos y trozos de fresa seca, la Fruits&Seeds de chocolate negro 60% y mezcla de frutos y semillas o la Speculatte de dulce de leche, chocolate rubio, galleta speculoos y perlas crujientes de caramelo salado.

Palmeritas Original

También se venden en pack de 6 unidades por 10,50€, de 12 unidades por 19,95€ y 24 unidades por 29,95€.

Palmeritas Original

PALMERITAS ORIGINAL

Gran Vía, 31

https://www.instagram.com/palmeritasoriginal/


gastronomia millennial

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