El poké es a Chueca lo que las pizzas al corte son a Malasaña. Las tiendas de pizzas al corte están resurgiendo de las cenizas como un modelo de negocio muy atractivo para atraer a la generación millennial, jóvenes que buscan un consumo rápido y barato pero de calidad. Dichas tiendas (normalmente) están pensadas para el take-away, es decir, para que los clientes compren la pizza y la coman donde quieran. Una opción que, sin duda, ofrece grandes ventajas para la restauración, ya que además de ser una nueva vía de ingresos es una buena forma de evitar los tiempos muertos de los clientes dentro del local, sacando así la máxima rentabilidad posible.

Tras analizar las mencionadas tendencias gastronómicas, no cabe duda de lo que está sucediendo en Malasaña. Este barrio de aires pop se está llenando de rincones que apuestan de lleno por este modelo de negocio. Así que, pilla tu corte de pizza y disfruta donde quieras -y en el momento que quieras- de este delicioso placer callejero.

Antonia Pizza, pizzas XXL para take away

pizzas al corte malasaña

Entre Noviciado y Tribunal encontramos Antonia Pizza (Dos de Mayo, 10), una pequeña tienda de pizzas al corte que destaca por el espectacular tamaño de sus pizzas, de 60 centímetros de diámetro. Entre las más popus de la carta están la Bacon Cream, la de ternera chimichurri, la de trufa blanca con mozzarella fresca y ricota, la margarita y la de pepperoni ricota, entre otras. Sin duda, los cortes de pizza más grande que has visto nunca y a un precio inmejorable, a partir de 2€. Además, también tienen nachos monterrey, nachos pepperoni y nudos de ajo para llevar. Dan ganas de ir, ¿verdad?

Dos de Mayo, 10

https://www.instagram.com/antoniapizza_es/

Slais Pizza, los triángulos de pizza más instagrameables

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Arte, música y pizzas de estilo neoyorkino hacen match en Slais (Corredera de San Pablo, 14), una pequeña pizzería con mostrador localizada en el local que antiguamente ocupaba otra tienda de pizzas al corte (Buoni Forno di Pizze). Las pizzas cuentan con 50 cm de diámetro y son de masa fina con un toque crujiente. Sus sabores llaman mucho la atención por los numerosos toppings de cada pizza. Te fliparán la de berenjena, la de setas y trufa, la de pollo BBQ, la Hawaiana, la de alcachofas, la de pesto con mozzarella, la de chorizo, entre otras. Auténticos triángulos de pizza llenos de sabor y con un tamaño más que considerable para conseguir miles de likes en tus redes sociales. Si aún no te han convencido, ten en cuenta que abren hasta la madrugada por lo que antes o después, ¡vas a pasar!

Corredera de San Pablo, 14

https://www.instagram.com/slaispizza/

Subito Pizza, pizzas rectangulares con todo el sabor de Italia

pizzas al corte malasaña

El auténtico sabor a italiano llega a Tribunal de la mano de Subito Italian Urban Food (Corredera Baja De San Pablo, 53), una tienda de pizzas al corte pero, está vez, en formato rectangular con un tamaño de 12x20cm. Entre sus sabores más top están la pizza Prosciutto e Funghi, la Ariccina, la Diavola, la Quattro Formaggi y la Veggie, entre otras. Los precios de la porción cambian según el sabor, pero van de los 3,15€ a los 4,25€. Todos los días de 17 a 19:30h -hay Happy Hour- venden las porciones de pizza a 1,50€. Todo esto te espera en un pequeño esquinazo del barrio en el que suena música con mucho rollo, muy moderno.

Corredera Baja de San Pablo, 53

https://www.instagram.com/subito.pizza/

gastronomia millennial

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