Tras el furor de los helados de nitrógeno y de los donuts veganos, es hora de poner foco en otras tendencias foodies que están a punto de conquistar Madrid, como las cookies. Seguramente estarás pensando que no es nada novedoso y que incluso ya ha habido varios intentos fallidos que no han llegado a cuajar -véase Afri’s Cookies, Creamies, etc-. Vale, es cierto, pero la galleta vuelve a estar de moda y todo apunta a que el próximo pelotazo food porn tiene nombre y apellido: DelCielo.

DelCielo (Alonso Cano, 10) es el proyecto de una emprendedora venezolana que empezó a vender sus galletas online, a través de las redes sociales (especialmente en Instagram). Su negocio poco a poco fue tomando forma hasta el punto de verse en la necesidad de tener que subir la persiana a diario, y así contar con un espacio físico en el que atender tanto los pedidos online como a los clientes a pie de calle. Más bien a pie de mercado, ya que DelCielo se sitúa dentro del Mercado de Chamberí, antes de llegar a La Chispería, el espacio gastronómico del mercado.

DelCielo

DelCielo

Galletas artesanas caídas del cielo

DelCielo es, por tanto, una pequeña tienda de cookies que se caracterizan por su enorme tamaño (y volumen) y por su consistencia tipo chow, es decir, con un punto crujiente pero a su vez capaces de deshacerse con la mirada. Megacookies esponjosas que han llegado a Madrid para quedarse… como recién caídas del cielo para alegrarte el día.

Cuando DelCielo empezó en Instagram solo vendían la cookie de chips de chocolate, pero su éxito y su tienda física les ha obligado a ampliar su variedad de cookies. Poco a poco irán introduciendo nuevos sabores pero, por ahora, tienen cookie de chocolate blanco y nueces de macadamia, doble chocolate y café y limón. Cada galleta cuesta 2,90€/unidad.

DelCielo

DelCielo

Las galletas son artesanas y se elaboran a diario. En la tienda se pueden comprar tanto de forma individual como en una de sus box para llevar. Además, si pides un pack de cookies por DM vuelan hasta tu casa recién horneadas y en tan solo 15 minutos.

DEL CIELO

Alonso Cano, 10 (Mercado de Chamberí)

https://www.instagram.com/delcielo.es/


gastronomia millennial

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