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Malasaña se está convirtiendo en epicentro de las aperturas más atractivas del momento. Tras la apertura del templo del pollo frito (CHICK Fried Chicken) y el restaurante especializado en fish&chips (The Fish & Chips Company), llega El colmado del tomate,…
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No solo en el centro de Madrid se come a la altura de las circunstancias. En Rivas Vaciamadrid están aterrizando aperturas de nivel, que no tienen nada que envidiar a los sitios tan cool e instagrameables del centro de la…
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La repostería americana va mucho más allá de los cupcakes, los brownies con helado de vainilla y la cheesecake. Otro de los dulces estrella de la gastronomía made in USA son las cookies, un postre que poco a poco se…
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Como no todo en la vida son moderneces, y como somos plenamente conscientes de que los clásicos no suelen fallar… toca hablar de La Genovesa (Avenida Ciudad de Barcelona, 128), una legendaria pastelería situada en el distrito de Retiro (a…
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El secreto de hoy está en la masa, o mejor dicho en el hojaldre. Willy, La Fábrica del Hojaldre, es una empresa familiar que se ha especializado en la fabricación de hojaldres que completan con diferentes rellenos. Tan solo necesitan…
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Si la tendencia de los donuts veganos te ha sabido a poco, ¡agárrate, que vienen curvas! Chök the Chocolate Kitchen, una prestigiosa pastelería de Barcelona, acaba de dar el gran salto a la capital. Y Chueca es el barrio elegido…
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Las apariencias (muchas veces) engañan. Muy consciente de ello, La Barra Dulce (Mesón de Paredes, 22) en ningún momento ha querido posicionarse como una pastelería cool y en tendencia para demostrar que de su obrador salen unas delicias dulces de…
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Pocos restaurantes de la capital pueden presumir de preparar fish & chips, pero solo The Fish & Chips Company (Colón, 3) puede presumir de ser un restaurante especializado en este bocado marino. El fish & chips -el plato más emblemático…
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Si amas el pollo frito y la cerveza artesana, CHICK Fried Chicken (Espíritu Santo, 12) se va a convertir en uno de tus rincones favoritos de la ciudad. En el céntrico barrio de Malasaña se ubica CHICK Fried Chicken, un…
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Tras arrasar en la zona Hortaleza, Zuppa (Atocha, 47) llega al centro de Madrid. Se trata de un restaurante de estilo nórdico especializado en sopas, guisos y estofados caseros. Zuppa nace bajo la filosofía Not so fast Food, una idea…
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Soy Andrés Moreno, un clásico que se adapta de maravilla a la vida moderna. Estoy a favor de la escucha activa y el aprendizaje colectivo. Puedes considerarme foodie empedernido, generador de historias con chispa, fotógrafo raruno y urbano por devoción. Complejo a la par que sencillo y precursor de la gastronomía millennial.
