Categoría
Lavapiés sigue sumando espacios gastronómicos que merecen (y mucho) una visita. Uno de los últimos en llegar es Asian Army (Santa Isabel, 5), un pequeño restaurante situado en la planta baja del Mercado de Antón Martín, uno de los mejores mercados…
Leer la historia al completo
Tras el furor de los bagels, llega el boom de los rolls, también conocidos como rollos de canela. Los rolls son, básicamente, un pan dulce que surge en la década de 1920 y que es típico de Suecia y Dinamarca….
Leer la historia al completo
Si hay una comida capaz de hacer disfrutar en la mesa a distintas generaciones por igual… esa es los Torreznos de Soria. Son una tira de tocino frita o salteada en sartén o en una parrilla para conseguir un toque dorado…
Leer la historia al completo
Todo aquel que desembarque en la Estación de Atocha, tiene una nueva parada obligatoria. A tan solo unos minutos de dicha estación, justo en frente de el Museo Reina Sofia, se encuentra Mister Bagel (Ronda de Atocha, 5), un specialty…
Leer la historia al completo
Malasaña se está convirtiendo en epicentro de las aperturas más atractivas del momento. Tras la apertura del templo del pollo frito (CHICK Fried Chicken) y el restaurante especializado en fish&chips (The Fish & Chips Company), llega El colmado del tomate,…
Leer la historia al completo
No solo en el centro de Madrid se come a la altura de las circunstancias. En Rivas Vaciamadrid están aterrizando aperturas de nivel, que no tienen nada que envidiar a los sitios tan cool e instagrameables del centro de la…
Leer la historia al completo
La repostería americana va mucho más allá de los cupcakes, los brownies con helado de vainilla y la cheesecake. Otro de los dulces estrella de la gastronomía made in USA son las cookies, un postre que poco a poco se…
Leer la historia al completo
Como no todo en la vida son moderneces, y como somos plenamente conscientes de que los clásicos no suelen fallar… toca hablar de La Genovesa (Avenida Ciudad de Barcelona, 128), una legendaria pastelería situada en el distrito de Retiro (a…
Leer la historia al completo
El secreto de hoy está en la masa, o mejor dicho en el hojaldre. Willy, La Fábrica del Hojaldre, es una empresa familiar que se ha especializado en la fabricación de hojaldres que completan con diferentes rellenos. Tan solo necesitan…
Leer la historia al completo
Si la tendencia de los donuts veganos te ha sabido a poco, ¡agárrate, que vienen curvas! Chök the Chocolate Kitchen, una prestigiosa pastelería de Barcelona, acaba de dar el gran salto a la capital. Y Chueca es el barrio elegido…
Leer la historia al completo
Soy Andrés Moreno, un clásico que se adapta de maravilla a la vida moderna. Estoy a favor de la escucha activa y el aprendizaje colectivo. Puedes considerarme foodie empedernido, generador de historias con chispa, fotógrafo raruno y urbano por devoción. Complejo a la par que sencillo y precursor de la gastronomía millennial.
